طريقه عمل التوست

نبض جديد عدد المساهمات : 24

السلام عليكم
ازيكم يا احلى اعضاء باحلى بمنتدى
انا كنت عماله ادور على طريقه عمل التوست ولما لاقتها حبيت انى اضيفها هنا معاكوا
عشان تستفيدوا انتوا كمان وتجربوها لو حبيتم
اليكم الطريقه بالصور

المقادير:

3 الى 4 أكواب دقيق
1 ونص ملعقه كبيره خميره
1ونص الى كوبين ماء دافيء
2 ملعقه سكر
1 ملعقه صغيره ملح
3 ملاعق زيت
أعشاب أو زعتر حسب الرغبه ( تتم اضافتهم أثناء عملية العجن)

الطريقة:

تخلطين الماء مع الخميرة والسكر والملح

وبعدها تضيفين الدقيق وتعجنين .. شويه شويه تضيفين الدقيق الى ان تحصلي على عجينه متماسكه

اهم شيء انك تاخذي وقت كفايه بالعجن زى ما هو باين فى الصوره لانك كل ما عجنتي اكثر كل ما بقت العجينه هشه بالأكل .. وطريقة العجن في انك تضغطي العجينه الى قدام كأنك تفردينها وبعدين تلفيها وهكذا

تتركيها ترتاح لمدة ساعه الى ساعتين - حسب الجو في مكان وتكوني مغطياها طبعا

بعدها تفرديها وتلفيها مثل ما هو واضح وتنقليها للقالب المدهون و تتركيها ترتاح مدة 15 - 20 دقيقه

تدهنى الوجه اما بالماء لو كنتي بتحبى السطح ناشف او الزبده او البيض لو كنتي بتحبى السطح رطب ولين
لكن وانتي بتمسحى خلى بالك مش تضغطى جامدعلى العجينه عشان مش تهبط

وتدخليها الفرن حراره متوسط الى حار - تقريبا 180 درجة لمدة 20 - 30 دقيقه وبعدها تشعليها من فوق عشان يتحمر ... تتركيها تبرد تماما وبعدين تقطعيها بالسكين المنشاريه

وبالف هنا وشفا